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Vins primeurs : pourquoi le Beaujolais et le Gaillac nouveaux se dégustent le troisième jeudi de novembre ?

C’est à partir de ce jeudi 21 novembre, cette année, qu’il est possible de boire les premières gorgées de Beaujolais nouveau ou de Gaillac nouveau dans le Sud-Ouest. Mais pourquoi cette date en particulier ?

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